Понимаю, как никто, меня их менюшки тоже вымораживают. Но его требуют многие моды, которые мне нравятся, и всезнающий интернет подсказал выход - не мы одни такие, и для нас существует фишка SkyUI Away, которая устанавливается поверх и возвращает все меню к оригинальному варианту, сохраняя при этом МСМ. Можно, кстати, заменить только часть, скажем, меню крафта и магии, а можно все подряд. Меня выручило.