В основном поражались: открытые подмышки,шея, глаза(чаще просто угроза), иногда били под колени.И что интересно - очень много форм(техник) боя в доспехах ставят своей целью не поражение противника, а сваливание его с ног, после чего упавшего самурая забивали копьями асигару идущие следом.
Катана это двуручное оружие.И с вакидзаси её использовать не обязательно, основная часть техники - это техника в которой правая рука направляет лезвие, а левая создает рычаг из рукояти, для придатия удару силы.Хотя в период Эдо, когда доспехи носить перестали катану нередко использовали вместе с вакидзаси, чаще всего для боя с большим количеством противников.А одноручным оружием были: вакидзаси, ко-катана, синоби-катана, танто(ножи) и т.д Хотя синоби-катана часто использовали именно двумя руками.Также иногда в одну руку брался тати(меч немного больше катаны и с большим изгибом).